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@スガキヤ
東京駅地下の揚州屋で食べる。量が多い。ふつうのラーメン屋の1.5倍くらい。ちょっと胡椒がききすぎなのが難。酸っぱさ、辛さはほどよい感じ。
湯を注いで3分経過したもの。味はチキンラーメンそのもの。
湯を注ぐ前。
1箱に2袋入り
今回食べた4つの中では、いちばんさぬきうどんらしいさぬきうどんだと思った。おいしい。つゆも伊勢うどんのにいちばん近い。けど、ここまでは塩辛くないんだよな、伊勢うどんのつゆ。濃厚なのは濃厚なんだけど、過激なくらい。
ってことで、つぎは伊勢うどんの食べ比べがしたいかも。
ゆで時間10分。麺は冷やさず、そのままつけ麺の要領で食べる。つゆはうすめず、そのまま使う
湯ぶっかけで食べる。ベトナムのうどんフォーをそのまま太くしたような形状のうどん。伊勢うどんにもどことなく似てる。つゆも伊勢うどんに近い。伊勢うどんのルーツかも。
湯ぶっかけの場合はゆで時間12分、冷ぶっかけの場合はゆで時間14分。つゆはうすめず、そのままかける
